Etter at du har tatt kaken ut av ovnen, bruker du en sprøytepose til å fylle kaken med sitronkrem. Start i midten og virvl kremen til du nesten når kantene på kaken. Sett den deretter tilbake i ovnen og stek i ytterligere 25 til 30 minutter, til overflaten er gyllenbrun og kremen har stivnet.
Ferdiggjøring og servering av sitronkremkaken
Når kaken er stekt, la den avkjøles helt. Ta den deretter forsiktig ut av formen og dryss den eventuelt med melis før servering. Du kan også pynte toppen med frisk frukt eller sitronskall for et ekstra dekorativt preg.
