Dekk stekepannen med aluminiumsfolie og sett den i den forvarmede ovnen. Stek svinekjøttet i omtrent 2,5 til 3 timer, eller til kjernetemperaturen når 63 °C. Pensle steken med kjøttsaften hvert 30. minutt for å holde den saftig og smakfull.
Når svinesteken er perfekt stekt, ta den ut av ovnen og la den hvile i omtrent 10 minutter før du skjærer den opp. Dette vil la saften fordele seg, noe som resulterer i en saftig og mør stek. Server med dine favoritttilbehør og se dine kjære nyte hver bit.
