Tilsett tomatpuré, rør om og stek i 1 minutt.
Rør inn de knuste tomatene. Bland godt.
Tilsett krydderne: oregano, røkt paprika, en klype søt chilipulver (valgfritt), salt og pepper etter smak.
La det småkoke på lav varme i 10 til 15 minutter, rør om av og til. Sausen skal tykne litt.
Trinn 4: Koking av pastaen
I mellomtiden koker du opp en stor kjele med saltet vann.
Kok spaghettien i henhold til anvisningen på pakken (helst al dente).
Hell av vannet fra pastaen, men spar en liten øse med kokevannet.
Trinn 5: Montering
Ha spaghettien direkte i kjelen med sausen.
Tilsett litt av det reserverte kokevannet om nødvendig for å dekke pastaen godt.
Vend godt i 1 til 2 minutter på lav varme slik at smakene smelter sammen.
Tips og triks for perfekt spaghetti med kjøttdeig og røkt pølse
Pølsevalg: Velg en godt røkt pølse for å gi sausen karakter. Montbéliard eller mild chorizo er perfekt.
Unngå overflødig fett: Hvis kjøttet eller pølsen frigjør for mye fett, bør du vurdere å fjerne noe av det før du tilsetter tomatsausen.
Tilsett grønnsaker: For en mer solid rett kan du tilsette paprika, sopp eller til og med squash.
Revet ost: Tilsett fersk revet parmesan eller pecorino rett før servering for et enda mer luksuriøst preg.
Tilbehør: Server med en sprø grønn salat og en skive ristet hvitløksbrød for et komplett måltid.
Omtrentlig næringsinnhold (per porsjon) Disse verdiene er gitt som en veiledning og kan variere avhengig av merket som brukes:
Kalorier: 620 kcal
Protein: 28 g
fortsetter på neste side
