Tilberedning: Skill først egget (plomme til pensling, hvit til forsegling). Skjær skinke og ost i terninger (ca. 0,5 cm). Tin butterdeigen (ca. 15 min.) og fjern filmen.
Bland skinke, ost, crème fraîche og urter.
Fordel litt av blandingen på et firkantet butterdeigbrett (med ca. 2 cm kant).
Pensle kanten med eggehvite, legg deigruten oppå og trykk godt med en gaffel fra innsiden og ut.
Gjenta den samme prosessen med de resterende butterdeigrutene. Forvarm ovnen til 200 °C.
fortsetter på neste side
