Lag kyllingblandingen: Bland den strimlede kyllingen, Dijonsennep og egg i en stor bolle. Bland godt til alt er jevnt blandet.
Tilsett krydder og brødsmuler: Tilsett tørket timian, løkpulver, hvitløkspulver, salt og sort pepper i kyllingblandingen. Rør godt. Tilsett deretter brødsmulene og bland til blandingen holder formen, men ikke er for tørr. Hvis den er for våt, tilsett litt mer brødsmuler.
Form fritterne: Bruk hendene eller en skje til å forme kyllingblandingen til små karbonader eller fritters, ca. 5 cm i diameter. Legg dem på en tallerken eller stekeplate.
Varm oljen: Varm ca. 0,6 cm olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Oljen er varm nok når en liten bit av blandingen freser når den slippes.
fortsetter på neste side
