Supersnabb blomkålssoppa
Koka först blomkålsbuketterna i 500 ml kokande saltat vatten i cirka 10 minuter. Häll av vattnet i ett durkslag och spara buljongen.
Smält sedan smöret i en kastrull, rör i mjölet och koka tills det är gyllenbrunt.
Tillsätt nu den upplösta buljongtärningen och den sparade buljongen.
Koka i ytterligare 5-10 minuter tills soppan tjocknar. Krydda med muskotnöt, salt och peppar.
Blanda sedan ost, grädde och äggula i en skål och vispa noggrant ner i soppan.
fortsetter på neste side
