Instruksjoner: Oppskriftsbok
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F).
Krydre indrefiletene med salt og pepper. Varm olivenolje i en stekepanne over middels høy varme og brun indrefiletene på begge sider til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter per side.
Legg indrefiletene over i en ildfast form og stek i 10 minutter for medium-rare.
I mellomtiden, i samme stekepanne, tilsett sjalottløk og sopp. Stek til soppen er gyllenbrun og sjalottløken er gjennomskinnelig.
Fjern hvitvinen fra pannen og reduser til halvparten.
Skru ned varmen, tilsett Boursin-osten og rør til osten er smeltet og sausen er kremet.
Ta filetene ut av ovnen og pensle dem med sopp og Boursin-saus.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 15 minutter
Total tid: 30 minutter
Kalorier: 550 kcal
Porsjoner: 4
fortsetter på neste side
