Sensitive mager
Fordøyelsesproblemer
Selv om kål fungerer som en utmerket tarmregulator takket være det høye fiberinnholdet, kan det være en reell utfordring for de som lider av et sensitivt fordøyelsessystem. Ved diaré eller irritabel tarm-syndrom kan den uløselige fiberen forverre symptomene.
I disse situasjonene er det bedre å bruke mer lettfordøyelige alternativer, som kokte rotgrønnsaker eller mykt gresskar, som er mindre aggressive mot tarmslimhinnen.
De som lider av allergier eller øyeproblemer
I motsetning til hva mange tror, er matallergier ikke begrenset til nøtter eller skalldyr. Kål, spesielt når den er fermentert, kan forårsake reaksjoner som ligner på de som er forårsaket av pollen: nysing, kløende øyne, rennende nese…
Dette fenomenet forklares av den naturlige tilstedeværelsen av histamin, en forbindelse som kan forårsake pseudoallergiske reaksjoner. Personer som er utsatt for konjunktivitt eller rødhet i øynene, bør derfor bruke denne grønnsaken med forsiktighet.
De med skjøre nyrer
Nyrehelse
fortsetter på neste side
