200 g rømme eller naturell yoghurt
150 g revet ost (Eidam, Gouda eller Parmesan)
olje til steking
Tilberedning
Gjær: Bland gjæren med sukkeret, tilsett litt lunken melk og la det heve i 10 minutter.
Deig: Sikt melet i en stor bolle, tilsett salt, gjær, resten av melken, vann og olje. Elt en glatt deig. Dekk med et bakepapir og la det heve i 60 minutter.
Forming: Del gjærdeigen i 8 biter, form hvert stykke til en ball og la dem hvile i ytterligere 10 minutter.
Flatbrød: Kjevle ut hver ball eller form med hendene til et flatbrød med en diameter på ca. 15 cm.
Steking: Varm nok olje i en dyp stekepanne og stek langoene på begge sider til de er gyllenbrune (2 minutter på hver side).
Hvitløksblanding: Bland den pressede hvitløken med vann og salt.
Servering: Pensle de varme langoene med hvitløksvann, rømme eller yoghurt og dryss over revet ost.
Total steketid: ca. 90 minutter
Antall porsjoner: 8 langoer
Oppskriftskonklusjon
fortsetter på neste side
