Sjokoladekake med yoghurt: Kremete og saftig, du vil elske hver bit!
Total tid: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Tips: Bruk helfet gresk yoghurt for best resultat. Hvis du ikke finner naturell yoghurt i din lokale butikk, se etter en tykk yoghurt.
Det er helt viktig å tørke bollen ren før du begynner å piske eggehvitene. Hvis det er fettrester igjen, vil ikke eggehvitene piskes ordentlig.
Bruk ekstra ferske egg for perfekt piskede egg. Tilsett vinsyre: det stabiliserer eggehvitene og hjelper dem med å danne stive topper. Bruk 1/8 teskje per eggehvite. Hvis du ikke har vinsyre, kan du bruke sitronsaft (1/2 teskje per eggehvite).
Du kan erstatte sjokoladebitene med hvite sjokoladebiter. Du kan også bruke frysetørkede bær.
For en sitruskake, utelat sjokoladebitene og tilsett appelsin- og sitronskall. Pynt med mer skall.
Denne kaken er enda bedre dagen etter etter å ha blitt avkjølt i kjøleskapet. Du kan servere den kald, rett fra kjøleskapet.
Serveringsforslag
Dryss kaken med melis eller drypp over smeltet hvit sjokolade. Du kan også steke den i en firkantet form, deretter skjære og servere den i firkanter.
fortsetter på neste side
