3. Bland de tørre ingrediensene. Bland mel, bakepulver, salt, pepper og eventuelle krydder i en annen bolle. Tilsett de tørre ingrediensene gradvis til den våte blandingen og rør til du har en jevn røre.
4. Fyll muffinsformene. Hell røren i smurte muffinsformer eller muffinsformer dekket med papirformer. Dryss eventuelt frø eller urter over for ekstra sprøhet og smak.
5. Stek raskt. Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Stek muffinsene i 15 til 20 minutter, til de er gyllenbrune og faste å ta på. La dem avkjøles i noen minutter før du tar dem ut av formene.
Gourmettips: Server muffinsene varme med litt smør eller kremost, eller kalde med en salat for en lett middag. Du kan tilsette friske urter som basilikum eller persille for en mer aromatisk smak. For en søt og salt versjon, tilsett en skje med honning eller noen hakkede valnøtter.
fortsetter på neste side
