🍋 Sitronfiskesaus – En kremet og frisk smakseksplosjon

🍋 Sitronfiskesaus – En kremet og frisk smakseksplosjon
Hallo, travle mødre, profesjonelle og matelskere! Hvis dere leter etter en måte å gjøre hverdagsfisk om til et festmåltid, er denne sitronfiskesausen akkurat det dere trenger. Den er kremet, syrlig og full av smak, og det beste er at den er rask å lage. På bare noen få minutter har du en saus som vil få enhver fiske- eller sjømatrett til å skinne – perfekt for travle hverdagsmiddager eller helgemiddager med venner.

🥄 Ingredienser
Lett rømme – gir en kremet tekstur; naturell yoghurt fungerer også bra.

Hvetemel – for å lage en roux som tykner sausen (glutenfri? velg maisenna).

Salt og nykvernet sort pepper – for å forsterke smakene.

Finhakket persille – valgfritt, men gir farge og friskhet (dill er et alternativ).

Saftige sitroner – hjertet i sausen; en syrlighet som løfter hver bit.

Kraftig sennep – balanserer syrligheten og tilfører subtil krydder.

Usaltet smør – gir fylde og fylde (kan erstattes med olivenolje for en lettere versjon).

🍳 Steg-for-steg-instruksjoner

1️⃣ Smelt smøret
Smelt smøret over lav varme i en liten kjele til det er lett skummende. Viktig: ikke brenn det! Dette trinnet skaper basen for en kremet saus.

2️⃣ Tilbered rouxen
Tilsett melet og rør med en tresleiv i 1–2 minutter uten å brune det. Dette fjerner smaken av rått mel og gir en glatt og silkemyk tekstur.

fortsetter på neste side