12 store poteter
3 løk
8 ss hvetemel (juster om nødvendig)
2 egg
Salt og sort pepper etter smak
Nøytral matolje til steking
👨🍳 Steg for steg – slik lykkes du perfekt:
Steg 1: Tilbered potetene
Skrell potetene og riv dem grovt. Det er best å bruke faste, melnede poteter – de gir best struktur og ekstra sprøhet.
👉 Viktig: Press eller klem de revne potetene godt. Jo tørrere potetene er, desto bedre blir pannekakene.
Steg 2: Krydre og bland
Ha de revne potetene i en stor bolle. Krydre rikelig med salt og pepper.
Tilsett finhakket eller revet løk og eggene. Løken gir både saftighet og en mild sødme som forsterker smaken. Bland alt godt.
fortsetter på neste side
