👩🍳 Detaljert tilberedning
1️⃣ 🔥 Forvarm ovnen til 200 °C (varmluft).
2️⃣ 🧼 Rens blåskjellene forsiktig, skrap av skallene og fjern byssusen (den lille filamenten).
3️⃣ 🍲 Kok blåskjellene i en stor kjele med litt vann (eller hvitvin om ønskelig) i 5 minutter, akkurat til de åpner seg. Ta kjelen av varmen så snart de åpner seg, og fjern det tomme skallet fra hvert blåskjell.
4️⃣ 🧈 Smelt smøret i en liten kjele, tilsett hakket hvitløk og stek i 1 minutt.
5️⃣ 🧀 Rør inn crème fraîche, sitronsaft, salt og pepper, og la det tykne i 2 minutter på lav varme.
6️⃣ 🍞 Forbered gratinblandingen: Bland brødsmuler, revet parmesanost og hakket persille i en bolle.
7️⃣ 🦪 Legg blåskjellene i en ildfast form, hell litt fløtesaus over hvert blåskjell, og topp deretter med brødsmuler og parmesanblandingen.
8️⃣ 🔥 Stek i 8 til 10 minutter, til overflaten er gyllenbrun og sprø.
9️⃣ 🌿 Server varm, dryss med noen friske persilleblader for en siste finish.
💡 Tips for å gjøre denne oppskriften enklere
fortsetter på neste side
