Svinekoteletter med honning-sennepssaus
Svinekoteletter med honning-sennepssaus
Hvis comfort food hadde en gyllen glasur, ville det vært denne: møre svinekoteletter brunet til perfeksjon og dekket av en klissete, søt og sur honning-sennepssaus. Det er den typen rett som føles luksuriøs nok for gjester, men enkel nok for en tirsdag kveld. Og når du først smaker den, vil du forstå hvorfor den har vært en favoritt på kjøkkenet mitt i årevis.
Jeg husker fortsatt første gang jeg lagde den – mens regnet hamret på vinduene, hadde jeg lyst på noe koselig, men ikke for tungt. Jeg hadde svinekoteletter, men jeg ville ha mer enn bare den vanlige stekepannen. Så jeg pisket sammen honning, Dijon-sennep, hvitløk og en skvett eddik og helte det over kotelettene mens de freste. Resultatet? Saftig, gyllen svinekjøtt med en glasur som holdt mål i hver bit. Familien min spiste det bare ikke – de slukte det.
fortsetter på neste side
