Du trenger en teskje (eller fem gram) salt.
Tre hundre milliliter vann, eller omtrent halvannen kopp
Tre kvart kopp (420 gram) mel, pluss en spiseskje til
Hundre gram (eller omtrent en kopp) revet cheddarost
Du trenger omtrent en halv kopp (100 gram) smør for å smelte.
Tilberedning
Form deigen:
Bland salt og vann i en stor bolle og visp.
Bland melet gradvis inn i blandingen med en skje til den begynner å samle seg.
Elt deigen for hånd etter at du har hvelvet den ut på en melet overflate. For å gjøre den myk, tilsett en skje til med mel og fortsett å elte hvis deigen er for våt.
La deigen hvile i femten minutter.
Tilbered smøret og osten.
Smelt smøret og riv cheddarosten i en liten kjele eller mikrobølgeovnsikker bolle mens deigen hviler.
Kjevle ut brødet.
Del den hvilende deigen i fire like store halvdeler.
Rull hvert stykke til en ball, og trykk dem deretter ned for å gjøre dem tynnere og mer ovale.
Smør hver oval med smeltet smør.
Instruksjoner:
