Introduksjon
Denne klassiske svampkaken er selve symbolet på enkelhet og letthet: myk, svampete og perfekt teksturert. Med bare tre hovedingredienser – egg, sukker og mel – kan du raskt lage en festlig kake som ser fantastisk ut med kaffe eller på et dessertfat.
Ingredienser
4 egg (romtemperatur)
120 g fint sukker
120 g hvetemel
En klype salt
Valgfritt: 1 ts vaniljeekstrakt eller sitron-/appelsinskall
Instruksjoner
Forvarm og tilberedning:
Forvarm ovnen til 170 °C (150 °C varmluft). Smør en rund kakeform (Ø 20 cm) og kle bunnen med bakepapir.
Pisk egg og sukker:
I en fettfri bolle pisk eggene med sukker og salt med en elektrisk mikser i 8–10 minutter til blandingen er lett, stiv og luftig (båndformet).
Tilsett mel:
fortsetter på neste side
