Det er noe uimotståelig nostalgisk med skilpaddegodteri. Disse tidløse godbitene kombinerer tre enkle, men likevel deilige ingredienser – ristede pekannøtter, seig karamell og glatt smeltet sjokolade – til en liten godbit som garantert vil tilfredsstille enhver søt tann. Enten du lager dem som en omtenksom gave eller nyter litt hjemmelaget luksus, er klassiske skilpaddegodterier enkle å lage og enda enklere å elske.
Her er en trinnvis veiledning som hjelper deg med å lage disse dekadente herlighetene fra bunnen av.
Ingredienser du trenger:
• 2 kopper pekannøtter (rå eller ristede)
• 1 kopp myke karameller (kjøpte eller hjemmelagde)
• 2 ss kremfløte eller melk (for å myke opp karamellene)
• 1 ½ kopper halvsøte eller mørke sjokoladebiter
• 1 ss kokosolje eller smør (valgfritt, for glattere sjokolade)
• Havsaltflak (valgfritt, til pynt)
Trinnvise instruksjoner:
Trinn 1: Rist pekannøttene (valgfritt, men anbefalt)
Å riste pekannøttene forsterker deres naturlige nøtteaktige smak og sprøhet.
Fordel pekannøttene i et enkelt lag på en stekeplate.
• Rist i 6–8 minutter, rør om halvveis. Følg nøye med – de kan brenne seg raskt!
• La dem avkjøles helt før du setter sammen
godbitene dine.
Trinn 2: Legg pekannøttene på plass
Det er her den klassiske «skilpadde»-formen kommer sammen.
•
Dekk en stekeplate med bakepapir eller en silikonmatte.
• For hvert godterier, arranger 3 til 4 pekannøtter i en «Y»- eller kryssform. Disse representerer skilpaddens ben og hode.
• Plasser mellomrom mellom dem slik at de ikke klistrer seg sammen når karamellen og sjokoladen er tilsatt.
Sjokoladesmaking
fortsetter på neste side
