1. Valg av ingredienser
For å få en sitronmarmelade av høy kvalitet er valget av ingredienser avgjørende. Sørg for å velge økologiske sitroner, helst ikke behandlet med plantevernmidler eller kjemikalier. Sitronenes friskhet er avgjørende, da det i stor grad påvirker smaken og de organoleptiske egenskapene til marmeladen.
2. Vask og tilbered sitronene
Før du bruker sitronene, vask dem grundig under rennende vann for å fjerne smuss og rester av plantevernmidler. Tørk dem deretter forsiktig med et kjøkkenhåndkle. Bruk et rivjern til å bare fjerne skallet fra sitronene, og unngå den hvite delen, som kan gjøre marmeladen bitter.
3. Del og press sitronene
Når skallet er klart, del sitronene i to og press dem for å få ut saften. Tips: For å gjøre det lettere å presse sitronene kan du rulle dem på en hard overflate og trykke lett med hånden.
fortsetter på neste side
