Ingredienser:
– 1 medium Hokkaido- eller butternut squash (ca. 1,5 kg)
– 2 gulrøtter
– 2 poteter
– 1 løk
– 2 fedd hvitløk
– 1 liter grønnsaks- eller kyllingkraft
– 200 ml 30 % fløte
– 2 ss olivenolje eller smør
– 1/2 ts muskatnøtt
– 1/2 ts malt ingefær eller et stykke fersk ingefær
– salt og pepper etter smak
– krutonger og fersk persille til servering
Tilberedning:
fortsetter på neste side
