Varmt vann + mel! En fantastisk oppskrift du aldri har sett før!
Noen ganger kan de enkleste ingrediensene føre til de mest fantastiske kulinariske kreasjonene. Denne oppskriften tar grunnleggende matingredienser som kokende vann og mel og forvandler dem til noe ekstraordinært. Resultatet er en smakfull, aromatisk rett som kombinerer en delikat deig med et saftig kjøttfyll, alt kombinert med friskheten fra urter og varmen fra krydder. Denne oppskriften er ulik alt du har sett før, og vil garantert bli en favoritt i oppskriftsamlingen din.
Ingredienser
Til kaken:
175 ml kokende vann
1 ts salt
350 g mel
20 ml vegetabilsk olje
Til fyllet:
2 løk, finhakket
Friske urter etter smak (f.eks. persille, dill)
250 g kjøttdeig
Salt og krydder etter smak
30 ml kokende vann
Til steking:
Vegetabilsk olje til steking
Instruksjoner
Tilberedning av deigen:
Bland mel og salt i en stor bolle.
Hell forsiktig det kokende vannet i melblandingen under konstant omrøring med en tresleiv eller varmebestandig slikkepott.
Tilsett vegetabilsk olje og fortsett å blande til deigen begynner å samle seg.
Hvelv deigen ut på et lett melet underlag og elt i ca. 5–7 minutter til den er glatt og elastisk. Deigen skal være myk, men ikke klissete.
Dekk deigen med et rent håndkle og la den heve i ca. 30 minutter. Denne hvileperioden lar glutenet slappe av, noe som gjør deigen lettere å kjevle ut senere.
Forbered fyllet:
I en middels stor bolle blander du kjøttdeig, finhakket løk og friske urter. Urter gir fyllet friskhet.
Krydre blandingen med salt og dine favorittkrydder etter smak. Populære krydder inkluderer sort pepper, spisskummen og paprika.
Hell i 30 ml kokende vann og bland godt. Dette vil bidra til å binde fyllet sammen og holde det fuktig under stekingen.
Form deigen:
Når deigen har hvilt, deler du den i små, jevnstore kuler (omtrent på størrelse med en valnøtt).
fortsetter på neste side
