Ingredienser til 4 personer
Til fyllet:
• 2 ss olivenolje
• 1 liten løk eller sjalottløk, finhakket
• 500 g sjampinjong, renset og i skiver
• 150 g røkt skinke (eller bacon), i terninger
• 2 ss smør
• 2 ss hvetemel
• 360 ml lunken melk (hel- eller lettmelk)
• 50 g revet ost (Emmentaler, Comté, Gruyère eller Parmesan)
• 2 ss hakket fersk persille
• Salt, sort pepper
• En klype muskatnøtt (valgfritt)
Til montering:
• 1 rull butterdeig (300–350 g), helst med smør
• 1 eggeplomme + 1 ts vann til pensling
Slik gjør du:
fortsetter på neste side
