1. Lag fyllet
1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Stek løken til den er blank.
2. Tilsett sjampinjongen og stek til all væsken har fordampet. Krydre lett med salt.
3. Tilsett skinken og stek i noen minutter.
4. Tilsett smøret og dryss over melet. Rør godt sammen.
5. Hell i den lunkne melken litt om gangen under konstant omrøring til sausen er jevn.
6. Ta kjelen av varmen. Rør inn revet ost, persille, pepper og muskatnøtt, om ønskelig.
7. La fyllet avkjøles litt før du fortsetter.
2. Monter og stek
1. Forvarm ovnen til 200 °C (varmluft).
fortsetter på neste side
