Ingredienser (4 porsjoner)
Til den sprø kyllingen:
4 kyllingkoteletter (eller kyllingbryst)
2 egg
80 g mel
100 g panko-brødsmuler (eller vanlige brødsmuler)
50 g revet parmesanost
Salt og pepper
Olivenolje eller nøytral olje til steking
Til sopp- og parmesansausen:
250 g sjampinjong (eller en blanding av blandede skogssopp)
1 sjalottløk (eller ½ løk, finhakket)
2 fedd hvitløk, finhakket
200 ml kremfløte (eller kremfløte)
50 ml kyllingkraft
50 g revet parmesanost
1 ss. 1 ss smør
Litt hakket frisk persille (valgfritt)
Tilberedning1. Tilbered den sprø kyllingen
Flat kotelettene litt ut hvis de er for tykke.
Forbered tre boller:
