Hele familien min elsket dette. Neste gang lager jeg dobbel oppskrift!
En svinefilet pakket inn i sprø, karamellisert bacon med et hint av brunt sukker er noe helt spesielt. Denne retten vekker minner fra søndagsmiddager og sammenkomster med venner og familie. Det er et trøstende og mettende måltid som er både salt og litt søtt. Baconet gir en deilig sprøhet, mens det brune sukkeret gir det en uimotståelig glasur. Denne oppskriften er perfekt for enhver anledning, og vil raskt bli en familiefavoritt.
Denne svinefileten med bacon og brunt sukker passer utmerket til kremete potetmos og grønne bønner eller en frisk grønn salat. For et hint av sødme, server den med stekte gulrøtter eller eplemos. Varmt, sprøtt brød ved siden av vil absorbere overflødig saus og fullføre måltidet.
Bacon og brunt sukker svinekam
4-6 porsjoner
Ingredienser
1 svinekam (ca. 1,5 til 2 lbs)
8 til 10 skiver bacon
1/4 kopp brunt sukker
1 ss Dijon-sennep
1 ts hvitløkspulver
1/2 ts røkt paprika
Salt og pepper etter smak
1 ss olivenolje
Instruksjoner:
fortsetter på neste side
