Squashfritters er alltid en hendig rett: perfekt når du har noen triste squash i kjøleskapet, når du har rester av brødsmuler, eller rett og slett når du har lyst på noe godt uten å føle deg skyldig. Steket i ovnen trenger de verken steking eller ubehagelig lukt. De er sprø på utsiden og myke på innsiden, og det beste er at du kan tilpasse dem på utallige måter.
Steketid:
20–25 minutter i en ovn på 200 °C (400 °F)
Total tid:
ca. 45 minutter
Kalorier
Per 1 kjøttbolle (av 20):
ca. 50 kcal
Total oppskrift:
ca. 1000–1100 kcal
For en lettere versjon kan du redusere mengden brødsmuler eller bruke en mager ost.
Ingredienser (til omtrent 15 kjøttboller):
2 mellomstore squash
1 mellomstor løk
1 fedd hvitløk
50 g revet Parmigiano Reggiano-ost
100 g brødsmuler
1 egg
fortsetter på neste side
