1 ss hakket persille
Salt og pepper etter smak
Olivenolje til pensling
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). I mellomtiden forbereder du deigen.
2. Riv og press squashen
Bruk et grovt rivjern. Legg dem i et dørslag, dryss over litt salt og la dem hvile i 10 minutter. Klem dem deretter godt med hendene eller en ren klut. Jo mer vann du fjerner, desto bedre blir resultatet.
3. Tilbered blandingen
Finhakk hvitløk og løk. Bland den avrente squashen, hvitløk, løk, parmesanost, brødsmuler, egg, persille, salt og pepper i en stor bolle.
Bland alt sammen med en skje eller hendene til du har en jevn pasta.
fortsetter på neste side
