Denne enkle kåloppskriften er perfekt for sunne middager!
Ingredienser
Til grønnkålsbiffene:
1 stort grønnkålhode (ca. 1–1,5 kg)
3 ss olivenolje, delt
3 fedd hvitløk, finhakket
1 ss italiensk urteblanding
1 ts salt
½ ts sort pepper
1 ts Dijon-sennep
Saften av ½ sitron (ca. 1,5 ss)
Til grønnsaksfyllet:
1 medium rød løk, i terninger
1 stor gulrot, i terninger (ca. 60 g)
1 rød paprika, i terninger
2 fedd hvitløk, finhakket
2 ss olivenolje
½ ts salt
¼ ts sort pepper
1 ts italiensk urteblanding
100 g fersk mozzarella, i skiver eller revet
Til hvitløks- og urtesausen:
fortsetter på neste side
