Eplepai med tallerkener
En stor eplepai, perfekt for en stor forsamling, stekt på en stekeplate og kuttet i firkanter for enkel servering.
Ingredienser
Til paien:
3¾ kopper hvetemel (470 g)
1½ ss sukker
1½ ts salt
3 pakker usaltet smør (340 g), kaldt og kuttet i biter
¾ kopper veldig kaldt vann
Til eplefyllet:
3½–4 lbs epler, skrelt, uten kjernehus og hakket (ca. 100 g)
Saft fra ½ sitron
⅔–¾ kopper sukker (juster avhengig av hvor søtt eplet er)
3 ss maisenna
1 ts malt kanel
¼ ts muskatnøtt
¼ ts malt allehånde
⅛ ts salt
Til slutt:
fortsetter på neste side
