2 ss kremfløte eller 1 sammenpisket egg blandet med 1 ss vann
Instruksjoner:
Instruksjoner
Lag paien:
Bland mel, sukker og salt i en bolle. Tilsett det kalde smøret og del det i ertestore biter.
Rør inn kaldt vann og bland til deigen holder sammen. Hvis den er tørr, tilsett vann gradvis.
Del deigen i to deler (en litt større til bunnen), form til rektangler, pakk inn og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
Forbered fyllet:
Bland de hakkede eplene med sitronsaft.
Bland sukker, maisenna, kanel, muskatnøtt, allehånde og salt i en separat bolle, og dekk deretter eplene.
Sett sammen og stek:
Forvarm ovnen til 190 °C. Kle et stekebrett på 25 × 38 cm med bakepapir.
Kjevle ut det større deigstykket til et rektangel på 40 × 33 cm, legg det i formen og brett kantene. La det avkjøles.
fortsetter på neste side
