🥩 Amish «Fattigmannsbiff» – Enkel, rustikk og uventet skånsom mot kroppen
Denne klassiske Amish-oppskriften er et vakkert eksempel på hvordan enkle ingredienser kan bli noe dypt tilfredsstillende. «Fattigmannsbiff» ble laget som et smart alternativ til dyre kjøttstykker, men smaken og teksturen konkurrerer lett med enhver biff.
Oppskriften har blitt gitt videre gjennom generasjoner og gjenspeiler Amish-kjøkkenet: sparsommelig, næringsrik og laget med omhu. Resultatet er en saftig, mør biff i en kremet saus – trygg, mettende og virkelig hjemmelaget.
Ingredienser:
Til biffene:
900 g kjøttdeig av nøtteflesk
½ gul løk, finhakket
2,5 dl knuste saltkjeks
2,5 dl melk
1 dl hvetemel (til panering)
½ ts hvitløkspulver
Salt og sort pepper etter smak
30 g smør
fortsetter på neste side
