2 ss hakket frisk koriander eller persille
1 ss sesamfrø (hvite eller svarte)
2 vårløk, tynt skivet
Forberedelse
Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir eller en silikonmatte.
Klargjør blomkålen: Del blomkålen i jevne, munnfullstore buketter. Sørg for at de er like store slik at de stekes jevnt. Del større buketter i to eller fire.
Krydre: Legg blomkålbukettene i en stor bolle og bland med olje, hvitløk, gurkemeie, salt og pepper til de er godt dekket.
Legg på stekeplate: Legg den krydrede blomkålen i et enkelt lag på en stekeplate. Ikke legg dem for tett sammen for å få en fin, sprø skorpe
Første steketrinn: Stek blomkålen i ovnen i ca. 10 minutter. Ta den deretter ut av ovnen.
Lag honning-soyasausen: Mens blomkålen er i ovnen, bland soyasaus, honning, eplecidereddik, revet ingefær, gurkemeie og (valgfritt) chilipulver i en liten bolle. Bland godt.
Tilsett glasuren: Hell halvparten av glasuren over den forstekte blomkålen og vend forsiktig for å dekke bukettene. Spar resten av glasuren.
fortsetter på neste side
