Hvorfor folk skyller kjøttdeig
Ideen bak å skylle kjøttdeig stammer vanligvis fra et ønske om å:
Fjerne overflødig fett: Skylling antas å vaske bort noe av fettinnholdet, noe som gjør retten sunnere.
Eliminere forurensninger: Noen mener at skylling kan bli kvitt blod, rusk eller rester fra emballasjen.
Redusere kjøttlukt: Skylling kan dempe den sterke lukten av rå kjøttdeig.
Selv om disse intensjonene er forståelige, kommer praksisen med sine egne hensyn.
Argumenter mot å skylle kjøttdeig
De fleste mattrygghetseksperter fraråder å skylle kjøttdeig av flere grunner:
fortsetter på neste side
