1–2 ss 30 % fløte for å tykne suppen – hvis du ønsker et enda kremete resultat.
Slik lager du oste- og purreløksuppe med kjøttdeig? Forbered ingrediensene: Skrell og skjær først gulrøttene og potetene i terninger. Del purren i to, vask og skjær den i skiver. Finhakk løk og hvitløk.
Steking av kjøttet: Varm olje eller smør i en stor kjele. Tilsett kjøttdeigen og stek den på middels varme til den er lett brunet. Krydre med salt, pepper og krydder (timian, provençalske urter) etter smak.
Tilsetting av grønnsakene: Når kjøttet er brunet, tilsett hakket løk og hvitløk. Stek i noen minutter til løken er blank og hvitløksaromaen begynner å frigjøres.
Forberedelse: Tilsett hakkede gulrøttene, potetene og purren i kjelen. Hell i kraften og kok opp. Kok i ca. 15–20 minutter, til grønnsakene er myke.
fortsetter på neste side
