• 2 løk
• 2 eller 3 rødbeter
• Eddik
• Salt etter smak
• 1 ss extra virgin olivenolje
Etter å ha skrellet rødbetene, kok dem i vann med en klype salt. Hakk dem deretter fint. Skjær løken i små biter og ha dem i de hakkede rødbetene. Hell i olivenolje og eddik og smak til med salt. Du kan la denne deilige salaten hvile i en time før du nyter den.
fortsetter på neste side
