Introduksjon:
Noen ganger kan de enkleste ingrediensene skape en ekstraordinær rett! Hvis du har kål og tre egg i kjøleskapet, trenger du ikke bekymre deg for hva du skal lage til middag. Med disse to produktene kan du lage en deilig og næringsrik rett som vil overraske hele familien. Dette er en klassisk, hjemmelaget oppskrift som sirkulerer i mange familier, og dens enkelhet og utsøkte smak gjør den umulig å glemme. En ideell idé for en rask lunsj eller middag som du kan tilberede på bare noen få minutter. Se hvor enkelt det er å lage noe deilig med så få ingredienser!
Ingredienser:
fortsettes på neste side
1 lite kålhode (ca. 500-600 g)
3 egg
1 medium løk
2 ss matolje
Salt og pepper etter smak
1 ts sukker (valgfritt, for å myke opp kålsmaken)
1 ts søt paprika (valgfritt, for farge og smak)
1 ss smør (valgfritt, for bedre smak)
Friske urter (f.eks. dill eller persille) til pynt
Instruksjoner:
Tilberedning av kålen:
Vask kålen, fjern de harde delene og skjær den i små strimler eller strimler. Hvis du har ungkål, trenger du ikke å koke den, bare stek den. Når det gjelder hardkål (f.eks. vinterkål), er det verdt å forkoke den en stund eller blanchere den lett i saltet vann.
Steik løken:
Varm matoljen i en panne. Finhakk løken og stek den på middels varme til den er gyllenbrun og velduftende.
Tilsett kålen:
Tilsett den hakkede kålen til løken. Hvis kålen er seig, kan du la den småkoke en stund under lokk. Krydre med salt, pepper og eventuelt sukker, som vil balansere syrligheten i kålen. Stek alt i 5-10 minutter, rør av og til.
Forbered eggene:
Visp eggene i en bolle. Du kan tilsette litt salt, pepper og paprika for å gi dem smak. Varm smøret i en egen kjele og hell deretter i eggene. Stek dem på lav varme under omrøring til de er stivnede, men fortsatt saftige. Eggene skal ikke være for tørre.
Bland ingrediensene:
fortsetter på neste side
