Det ingen noen gang fortalte deg om appelsinskall: den «søte godbiten» som mange kaster uten å vite verdien av den
Vi tror vi kjenner appelsiner ut og inn: vi presser dem, skjærer dem i skiver, har dem i en salat … og så kaster vi skallet uten å nøle. Likevel, under det velduftende skallet skjuler det seg en liten perle av hjemmelaget mat som bestemødrene våre kjente perfekt. Og du har sannsynligvis denne kulinariske skatten rett for hånden på kjøkkenet ditt!
De siste månedene har det vært en stor diskusjon på sosiale medier om en delikatesse vi trodde vi allerede hadde glemt: kandisert appelsinskall. En elegant, rimelig og null-sløsing delikatesse som godt kan bli din nye signaturrett.
Hvorfor gjør appelsinskall comeback?
I dag ønsker vi å lage mat annerledes, sette pris på hver ingrediens og nyte mat uten å bruke en formue. Kandisert appelsinskall oppfyller alle krav: det er enkelt, velduftende, sofistikert og allsidig for bruk i alt fra søndagsdesserter til håndlagde gaver.
fortsetter på neste side
