Tilberedning av ingredienser:
Tilsett frukt og sjokolade:
Rør forsiktig inn frukten (de kan være ferske eller frosne, hvis du bruker frosne, trenger du ikke å tine dem før du tilsetter dem) og den hakkede sjokoladen, hvis du velger det alternativet.
Steking:
Hell røren i den forberedte formen og glatt overflaten. Stek i 40–45 minutter, til kaken har hevet seg og toppen er lett gyllenbrun. Bruk en tannpirker til å sjekke om kaken er ferdig – tannpirkeren skal komme ut tørr.
Avkjøling og servering:
Når kaken er stekt, ta den ut av ovnen og la den avkjøles litt i noen minutter. Sett deretter kaken på en rist for å avkjøles helt. Du kan drysse melis over før servering for en elegant finish.
Tips for servering og oppbevaring: fortsetter på neste side
Servering: Denne kaken smaker best når den er litt varm, men er også deilig dagen etter. Du kan servere den med din favorittfrukt, pisket krem eller en kule iskrem for ekstra smak.
Oppbevaring: Oppbevar deigen i en lufttett beholder for å forhindre at den tørker ut. Kan oppbevares i opptil 3 dager. Du kan også fryse den hvis du vil – bare pakk den inn i plastfolie og legg den i fryseren i opptil 1 måned.
Variasjoner:
Nøttekake: Du kan tilsette en håndfull valnøtter, hasselnøtter eller mandler i kaken for ekstra sprøhet og smak.
Sitronkake: Hvis du foretrekker en mer forfriskende smak, kan du tilsette sitronskall og -saft i kaken. Denne kombinasjonen gir kaken en lett og frisk smak.
fortsetter på neste side
