Endivetartiflette med poteter og løk
Tilberedning av endivetartiflette med poteter og løk
Start med å skrelle potetene og skjær dem deretter i tynne, jevne skiver. For å spare tid kan du forkoke dem i noen minutter i mikrobølgeovnen i en tildekket beholder med litt vann i bunnen, til de er møre.
I mellomtiden tilbereder du endivene: skjær av bunnen hvis den er for seig, og skjær dem deretter i skiver på langs. Smelt en klatt margarin i en stor stekepanne og stek endivene på middels varme. Rør regelmessig for å forhindre at de brenner seg. Når de begynner å bli brune, tilsett litt væske. Tradisjonelt brukes et glass tørr hvitvin, men du kan erstatte med en blanding av soyasaus (for en fyldigere smak) og et glass vann, som i denne versjonen.
fortsetter på neste side
