Ingredienser:
– 250 g sukker
– 4 eggehviter
_______________________
Forberedelse av små marengser:
Noen tips for perfekte marengser:
Ta eggene ut av kjøleskapet 15 minutter før du bruker dem.
Ikke bland eggeplommene med eggehvitene.
Tilsett en klype salt før du visper eggehvitene.
Bruk en bolle som er høyere enn den er bred, og bruk en elektrisk mikser (mye raskere og mindre slitsomt)! La oss begynne:
