Opp ur formen och doppa: Ta ut de frysta chokladkakorna ur formarna. Doppa hver fryst moussekaka i den mälta chokladen for å minimale opptining. Låt överflödigt överdrag droppedpa av. Vil plassere doppade kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Strö eventuallt over topping (nötter, havssalt, frystorkad frukt) omedelbart innan överdraget stelnar.
Behandling: La dipsausen stå og stek til den er raskt kokt, i 15–30 minutter. Forvara kakorna i en lufttät container med bakplåtspapper mellom lagren og forvara i frysen tills de ska serversas.
Servera: Du kan steke steken i 2–3 minutter for å servere stekepannen. Njut direkte fra frysen.
Felsökningstips og konsistenstips
Moussen inte fast: Se till at du vispar till mjuka toppar og frys en den blir lenge. Mycket mjuka toppar kan miste strukturen når den är fryst.
fortsetter på neste side
