Salt og pepper
1 rød paprika
1 gul løk
1/2 glass frisk timian
2 hvitløksfedd
400 ml fløte (kun fett)
2 ss dijonsennep (passer godt med 1 ss dijonsennep)
2 ss kalvekraft
200 ml revet Västerbottenost (eller en annen god ost etter eget valg)
1) Rens og skjær svinefileten i skiver. Krydre skivene med salt og pepper. Stek kjøttet i smør på høy varme til det er lett brunet. Legg det deretter i en ildfast form.
fortsetter på neste side
