Bland de revne grønnsakene i en stor bolle.
Tilsett 2 egg og bland godt.
Smak til med salt. Tilsett 2 ss mel og bland til alle ingrediensene er godt blandet.
For å lage fritterne:
Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
Ta en skje av blandingen og flat den ut til en kjøttdeig.
Legg kjøttdeigene i pannen og dekk til. Stek i 4 minutter per side til de er gyllenbrune og sprø.
Servering:
Server fritterne varme med din favorittsaus eller en klatt rømme.
Serveringsforslag
Nyt som snacks eller som forrett med en dippsaus.
Server med en frisk salat for et lettere måltid.
Tilsett en klatt rømme eller gresk yoghurt for ekstra smak.
Tips til matlaging
Sørg for at grønnsakene er godt revet og at overflødig væske er fjernet for å forhindre at fritterne blir for rennende. Juster krydderet etter smak, tilsett mer salt eller krydder om ønskelig.
Bruk en stekepanne med slippbelegg for å gjøre det lettere å snu fritterne.
Næringsfordeler
fortsetter på neste side
