Tittel: Deilig og næringsrik grønnsakssuppe: Et mettende og sunt måltid for hver dag 🥕🍅🌱
Introduksjon: Grønnsakssuppe er et av de mest næringsrike og trøstende måltidene du kan lage. Fullpakket med friske grønnsaker, urter og en lett kraft, er den perfekt for avgiftning, styrking av immunforsvaret og for å holde deg varm på kalde dager. Enten du ønsker å øke grønnsaksinntaket eller bare ønsker et mettende og solid måltid, er denne grønnsakssuppen rask, enkel og fullpakket med vitaminer og mineraler. La oss dykke ned i denne enkle, sunne grønnsakssuppeoppskriften som er perfekt til lunsj, middag eller måltidsforberedelser!
Ingredienser:
2 ss olivenolje (eller annen olje)
1 stor løk (i terninger)
2 hvitløksfedd (hakket)
2 gulrøtter (skrelt og i skiver)
2 stilker selleri (i terninger)
1 squash (hakket)
1 kopp grønne bønner (trimmet og kuttet i biter)
1 kopp maiskjerner (ferske eller frosne)
4 kopper grønnsaksbuljong
2 kopper vann
1 stor tomat (i terninger)
1 kopp spinat (eller grønnkål, valgfritt)
1 ts tørket timian
1 ts tørket oregano
1/2 ts gurkemeie (valgfritt for ekstra helsefordeler)
Salt og pepper etter smak
Fersk persille (hakket, til pynt)
Sitronsaft (valgfritt, for ekstra friskhet)
Instruksjoner:
fortsetter på neste side
