Hvem sier at kake må være full av mel og sukker? Denne melfrie og sukkerfrie gulrot- og appelsinkaken beviser at deilige desserter også kan være sunne og næringsrike. Ved å bruke naturlige søtningsmidler og glutenfrie alternativer kombinerer denne saftige, smakfulle kaken det gode fra gulrøtter, appelsiner og mandelmel, og skaper en godbit som vil tilfredsstille din søte tann samtidig som den holder deg sunn.
La oss ta en trinnvis titt på hvordan du lager denne deilige, sukkerfrie desserten!
Melfri og sukkerfri gulrot- og appelsinkake: En sunn vri på en klassiker 🥕🍊
Denne melfrie og sukkerfrie gulrot- og appelsinkaken er et perfekt eksempel på hvordan du kan nyte et stykke himmel uten å gå på kompromiss med helsen din. Laget med mandelmel, honning (eller lønnesirup) og fersk appelsinjuice, har denne kaken en mør smule, livlig sitrussmak og den naturlige søtheten fra gulrøtter – alt uten raffinerte karbohydrater eller tilsatt sukker.
Så grip tak i bollene dine og bak noe virkelig spesielt!
Hvorfor du vil elske denne oppskriften
Melfri og sukkerfri: Inneholder mandelmel og naturlige søtningsmidler, noe som gjør den til et sunnere alternativ.
Saftig og smakfull: Gulrøtter og appelsinjuice gjør denne kaken myk og smakfull.
Næringsrik: Fullpakket med fiber, vitaminer og antioksidanter fra sunne ingredienser.
Perfekt for enhver diett: glutenfri, paleovennlig og egnet for et vegansk kosthold. Ingredienser (8–10 porsjoner)
Til kaken:
2 kopper revne gulrøtter (ca. 3 mellomstore gulrøtter)
1 kopp mandelmel (finmalte mandler)
½ kopp honning eller lønnesirup (juster sødmen etter smak)
¼ kopp smeltet kokosolje
3 store egg
Saften av 2 appelsiner (ca. ½ kopp)
Skall av 1 appelsin
1 ts vaniljeekstrakt
1 ts bakepulver (glutenfritt om nødvendig)
½ ts malt kanel
En klype salt
fortsetter på neste side
