Til béchamelsausen
4 ss usaltet smør
2,5 dl hvetemel
12,5 dl helmelk
¼ ts malt muskatnøtt
Salt og hvit pepper, etter smak
Andre ingredienser
12 lasagneplater (forkokte eller ikke kokte)
5 dl revet mozzarellaost
2,5 dl revet parmesanost
Fersk basilikum, til pynt
Instruksjoner:
Slik gjør du
Trinn 1: Tilbered bolognesesausen
Varm olivenoljen i en stor kjele, stek løk, gulrøtter, selleri og hvitløk til de er myke.
Tilsett kjøttdeig og svinekjøttdeig, stek til de er brunet.
Rør inn de knuste tomatene, tomatpuré og vin (hvis du bruker det). Skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen.
Tilsett melk, kraft, laurbærblad, salt og pepper. La det småkoke uten lokk i 1,5–2 timer, rør av og til.
Trinn 2: Lag béchamelsausen
fortsetter på neste side
