INSTRUKSJONER
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og smør en ildfast form på 23 x 33 cm lett.
Legg svinemørbradene i en form, pensle med olje og krydre med kryddersalt.
Visp sammen honning, kraft, soyasaus, hvitløk, eddik, salt, maisenna og rød pepperflak.
Hell sausen rundt svinemørbraden i formen – unngå å helle den oppå svinekjøttet, da dette vil forhindre at det blir brunt.
Stek uten lokk i 15–20 minutter til et steketermometer viser minst 60 grader Celsius. Ta ut av ovnen og la det hvile på lokk i 10 minutter.
Skjær opp svinefileten og server med sausen.
MERKNADER
Tips:
Størrelsen teller: Denne oppskriften fungerer ikke med en svinefilet som er mye større og krever lengre steketid. I løpet av tiden det tar for svinefileten å koke, vil sausen brenne seg. Hvis svinefiletene dine er større enn 500 gram per stykk, kan du tilsette sausen i løpet av de siste 15–20 minuttene av steketiden.
Sjekk temperaturen. Som alltid er den beste måten å se om kjøttet er ferdig å bruke et steketermometer. Svinekoteletter bør være 60–64 grader Celsius!
fortsetter på neste side
