Hvis du tror du får i deg nok vitaminer og antioksidanter ved å koke den, har jeg dårlige nyheter: du fratar deg selv mange av dens gunstige egenskaper. Dr. Simone Gabrielli forklarer hvorfor det ikke anbefales å koke brokkoli lenge.
SKAPER
Simone Gabrielli
Ernæringsbiolog
Har du alltid kokt brokkoli? Du tar feil. Brokkoli er en sann skattkiste av helse. Den er rik på mineraler og vitaminer, men visste du at å koke den i store mengder vann fører til at den mister alle næringsstoffene sine? Dr. Simone Gabrielli, en ernæringsbiolog, forklarer hvorfor det ikke anbefales å koke brokkoli lenge, og hvordan du bør spise den for å unngå å skade noen av mikronæringsstoffene.
Fordelene med brokkoli
fortsetter på neste side
