Ikke rart jeg allerede har laget den to ganger denne uken: den er rett og slett for god til å vente på jul!
Ingredienser (4 porsjoner)
100 g blandet salatblad (f.eks. vårsalat, ruccola og spinat)
1 eple (f.eks. Elstar eller Pink Lady), tynt skivet
1 håndfull valnøtter eller pekannøtter, grovhakket
75 g fersk geitost eller feta, smuldret
1/2 granateple, frø fjernet
1 ss honning
1 ss olivenolje
1 ts balsamicoeddik eller sitronsaft
Salt og nykvernet pepper
fortsetter på neste side
