Forbered kålbladene:
Skjær av kålstilken med en skarp kniv og fjern forsiktig kålbladene. Kok dem i saltet vann i ca. 10 minutter til de er myke.
Forbered fyllet:
Bland kjøttdeigen, den bløtlagte toasten, egget, den finhakkede hvitløken, sennep, den hakkede løken, salt, pepper og paprikapulver i en bolle. Bland godt til en krydret kjøttblanding.
Sett sammen kålrabien:
Del kjøttblandingen i små kjøttboller.
Pakk hver kjøttbolle inn i et skåldet kålblad og fest med tannpirkere.
Forbered kålrabien:
Steik kålrabien i en stor stekepanne til den er gyllenbrun på alle sider. Legg dem i en ildfast form.
Forbered sausen:
fortsetter på neste side
